タフおじさん

タフおじさん
　先日近くの公園にある屋内プールに行った、休憩時間にたまたまどこかのおじさんと話をした。きけば古稀を過ぎたと言ってたからそのまま信じよう。なにせ立派に日焼けして贅肉なしの引き締まった身体。
　ただ者ではないと思い探りを入れるに、日々鉄アレイで鍛え、オフロードバイク（マウンテンバイクのこと？不案内で申し訳ない）で毎日往復30キロ走っているとのこと。
　それだけではない、折り返し点にある総合スポーツセンターで、ジム、水泳、風呂で半日過ごすとのこと。是非一度行ってみろと勧められた。ママチャリで行くのはしんどすぎるから、取り敢えずは怠慢して車で様子を見に行ってみようかと思っている。

ナッツで世界一周 2/3

ナッツで世界一周　2/3
　続編です。先ずは、やはり大好物であるマカデミアナッツ、これまではハワイ産のものばかり食していたのですが、今回のは、なんと初めての南ア産でした。気のせいか大粒でがっちりしている感があります。
　「マカデミアナッツはハワイ」というイメージがあるが、じつは原産地はオーストラリアのクイーンズランド州である。先住民族・アボリジニたちはこのナッツを食べていました。栄養たっぷりのマカデミアのナッツは、彼らの大切な主食のひとつでした。

　1850年代、イギリス人植物学者フォン・ミューラーらが、クイーンズランド州の熱帯雨林に自生しているマカデミアの樹の存在を知り、当時の有名な科学者ジョン・マカダム博士の名にちなんで命名されました。
　ところが、マカデミアの木の実が食用になることは、アボリジニ以外の人々には長い間、知られていませんでした。オーストラリアで発見されたマカデミアが移民の手によって初めてハワイ島に移植されたのは、1883年。当時は庭木や生け垣のための樹木として、ハワイに渡ったそうです。

　ハワイの人々がこの実が食用になることを知ったのは、1920年代になってからで、商業的価値が明らかになるにつれ、徐々に植え付け面積が広がりました。原種は甘味や脂肪分に乏しかったので、ハワイ大学で商業生産を目指した品種改良の研究が行われ、20年に及ぶ努力の結果商品化に成功しました。またこの間ハワイ州政府がマカダミアナッツ農園に免税の措置をとるなどの措置を講じた結果、1950年代末までに作付け面積でパイナップル、コーヒー、サトウキビなどを抜いて1位となり、ハワイの代表的な農産品としての基盤が確立されました。

　現在、マカデミアナッツの生産量は世界で年間２万7000トン程度。生産量はオーストラリアが最も多く、２位が南アフリカ共和国、３位がハワイ、４位がケニアとなっています。

　すぐれた健康・美容効果が明らかにされ、人気が高まっています。100g中の脂質は76.8gですがコレステロールをまったく含まず、豊富に含まれる「パルミトオレイン酸（POA）」という不飽和脂肪酸には、脳の血管を強化し、脳卒中を予防する作用があることが明らかになりました。POAのほか、各種ビタミンやミネラル、食物繊維、抗酸化物質も多く含まれており、身体によい栄養食品として、脚光を浴びています。

　カシューナッツはインド産でした。
　5–8 cm の果実のようになったものをカシューアップルと呼び、その先に灰褐色の殻に覆われたカシューナッツがあります。原産地のブラジルから、世界各地のある程度の雨量のある熱帯、亜熱帯地域に広がっており、世界では年間200万トン以上が生産され、2005年の生産量は、ベトナム（83万トン）、インド（46万トン）、ブラジル（25万トン）、ナイジェリア（21万トン）となっています。

　カシューナッツはアーモンドと同じようにオレイン酸を多く含みます。タンパク質と糖質、ビタミンB１、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラル分、さらに、食物繊維（不水溶性）を多く含んでいる事から、便秘防止に役立ち、結腸を丈夫にして腸の活動を活性化してくれると云われます。

　また、味覚や成長に影響を及ぼす亜鉛がナッツ類の中でも一番多く含まれます。味覚障害を起こしている場合は亜鉛不足がまず考えられますから、予防に役立ちそうです。加えて、貧血や月経不順、疲労回復にも良いようです。

ナッツで世界一周 1/3

ナッツで世界一周　1/3
　ナッツ類が好みで、時々おやつ代わりにいろんな種類のナッツを食している。きっと縄文人の血が流れているのかもしれない。もっとも彼等は主にドングリを主食にしていたようですが――。

　ジャイアントコーンは特に好物のひとつ、今回のはペルー産とあった。前世はペルー人だったのか？実はペルー中南部ウルバンハ地方 3000 m の高地のごく限られた地域でのみ栽培され、遺伝子組み換え品種も存在しない。日本で栽培しようとしても、実は大きくならない――という。
　一粒の大きさ（直径）が 2 cm くらいあるが、トウモロコシの房自体の大きさは普通のトウモロコシとあまり変わらない。つまり、軸が細い。甘みはあまりなく、ややボソボソした食感がする。主に南米のアンデス地方（ペルー・ボリビア・チリ）で食用とされる。
　現地ではチョクロ（choclo）と呼ばれている。スープに入れたり、肉料理などの添え物として用いられ、極めて庶民的な食材である。柔らかく融かしたチーズやヤホァ（サルサ）を付けて食べることも多い。アンデス地方の田舎では、保存食料とするためにジャイアントコーンを軒先に乾している。

　大好物のピスタチオはイラン産のものだった。原産は地中海沿岸。農耕文明の初期以来、この地に自生していた原種を食用に栽培してきたものである。主な生産地はイラン、アメリカ、トルコ、シリアなどであり、現在の生産量はイランが世界一である。中国では新疆ウイグル自治区が主産地。熟した種子を殻果ごと焙煎し、塩味をつけたものを食用とする。ピスタチオグリーンと呼ばれる緑色が残り、味は他のナッツ類と異なる独特の風味があり、「ナッツの女王」とも呼ばれる。また殻を割るパチンという音も心地よく、肴や茶請けとして用いられる――とのこと。

　カボチャの種、ヒマワリの種、松の実は中国産なので若干気になったが、食している。

　次回は南ア、米、トルコ、インドの予定です。

父の日

父の日
　母の日と比べると影が薄く、おまけ・付けたしの感すらある父の日と云うものもある。6月第3日曜日。1909年米国・ワシントン州スポケーンのソノラ・スマート・ドッドが、男手ひとつで自分を育ててくれた父を讃えて、牧師にお願いして父の誕生月である6月に礼拝をしてもらったことがきっかけと言われている。彼女が幼い頃南北戦争が勃発。父ウィリアムが召集され、彼女を含む子供6人は母親が育てることになるが、母親は過労が元でウィリアムの復員後まもなく亡くなった。以来男手ひとつで育てられたが、ウィリアムも子供達が成人したのを見届けて亡くなった。

　最初の父の日の祝典は、1910年6月19日にスポケーンで行われた。当時すでに母の日が始まっていたため、彼女は父の日もあるべきだと考え、「母の日のように父に感謝する日を」と牧師協会へ嘆願して始まった。

　時を経て1966年、第36代大統領ジョンソンは、父の日を称賛する大統領告示を発し、6月の第3日曜日を父の日に定めた。1972年アメリカでは正式に国の記念日に制定された。あまり馴染みはないが日本には、1955年頃導入され徐々に全国に広がったとされる。

　母の日の花がカーネーションなのに対し、父の日の花はバラ。ソノラ・ドッドが、父の日に父親の墓前に白いバラを供えたからとされている。1910年の最初の祝典の際には、YMCAの青年が、父を讃えるために、父が健在の者は赤いバラ、亡くなった者は白いバラを身につけたと伝えられる。

本当のところ元気な孫の登場で云うことなし。

世界各国の父の日
•2月23日 ロシア
•3月19日イタリア、スペイン、ポルトガル、 ボリビア、ホンジュラス
•5月5日 ルーマニア
•5月8日 韓国（「親の日」として）
•5月の第3日曜日 トンガ
•5月の昇天日 ドイツ
•6月5日 デンマーク
•6月の第2日曜日 オーストリア、ベルギー

•6月の第3日曜日 日本、アメリカ、イギリス、カナダ、フランス、インド、中国、プエルトリコ、チリ、コロンビア、コスタリカ、トルコ、ペルー、スロバキア、南アフリカ共和国、シンガポール、ウクライナ

•6月17日 エルサルバドル、パキスタン、グアテマラ
•6月23日 ポーランド
•8月の第2日曜日 ブラジル、サモア
•8月8日 台湾
•9月の第1日曜日 オーストラリア、ニュージーランド
•10月の第1日曜日 ルクセンブルク
•11月の第2日曜日 フィンランド、スウェーデン、ノルウェー、アイスランド
•12月5日 タイ
•12月26日 ブルガリア

古典

古典
　過去150年ぐらいの作家や作曲家の作品が古典と呼ばれる日が来るのだろうか。内容と価値と普遍性と独自性？認知されるまでに何年必要なのだろう。シェークスピアは合格か？漱石、鴎外は、デュマは、ゲーテは、雅楽は、果てまたビートルズは？

　例によって広辞苑の定義を見てみると：昔、書かれ、今も読み継がれる書物。転じて、いつの世にも読まれるべき、価値・評価の高い書物。音楽についても、広義には、民俗音楽・大衆音楽に対して芸術音楽一般をいう。クラシック音楽。　――とある。これではまるで官僚の答弁のようだ。

　古代中国における「古典」とは、単なる古い書物を意味するのではなく、そこに書かれている「礼」（儀式の手順・方式）を意味する言葉であった。早い時期の使用例としては春秋左伝の注や後漢書儒子伝のものなどがある。やがて四書五経など中国古代の聖人たちの著作を示す言葉になり、時代とともにその指し示す範囲が広がってきた。

　日本における「古典」という語の早い時期の用例としては「太平記」に出てくるものがあり、そこでは中国の古典を指している。その後も日本での「古典」とは中国における「古典」と同じ「四書五経」をはじめとする古代中国の聖賢たちの書物を指す言葉として使われており、日本国内で日本人によって著された作品を指すことは無かった。源氏物語などはすでに平安時代末期には歌作において「源氏見ざる歌詠み遺恨の事なり」などとして現代的な意味での古典に類する地位を与えられていたが、これら日本の作品が「古典」と称されることは無かった。

　江戸時代に生じた日本の歴史と伝統を重んじた国学では、古事記など日本の伝統の尊重という観点から重要視すべき書物を指すときには、「古典」という漢語を避けてもっぱら「ふるきふみ」や「ふることぶみ」などといった和語的な表現を使用しており、明治時代以降はこれらの「日本の古典」に対してしばしば「国典」という表現を使用している。

　英語の「クラシック」（classicかclassicalかを問わずクラシックと音訳されたりすることもある）及び西欧諸語における「クラシック」と同じ意味の言葉は、すべてラテン語に由来している。もともとは「クラス」（階級）を意味した言葉がさまざまな言語において普遍的に見られる意味の転化により「最上の階級」を意味する言葉になったと考えられている。早い時期の使用例としては西暦130年ころ、ラテン語の著作で古典ギリシャ時代の賢人たちの著作をさして用いられている。
　その後も「クラシック」という語は主として古代ギリシャ・ローマ時代の作品に対して用いられてきており、明治時代の英和辞典でも「主としてギリシャ・ローマ時代の名著に用い、それ以外のものに使うこともある。」とされている。

　明治時代以降の日本語における「古典」とは、上記のような中国語の「古典」と欧米語の「クラシック」という、そもそもの由来も指し示す範囲も異なるものの、類似した性格を持った二つの言葉・概念を融合させたものであると云う。（以上主にウィキペディアから）

ジャンルごとに種々の考え方がありそうだが、ひとまずオーソドックス編。

「反物質」１６分閉じ込め

「反物質」１６分閉じ込め、宇宙の謎解明へ一歩
　日本の東京大学や理化学研究所が参加した欧州合同原子核研究機関（ＣＥＲＮ、ジュネーブ）の国際研究チームは、通常の原子などと反対の電気的性質を持つ反物質の一種、「反水素原子」を世界最長の１６分以上（１０００秒間）にわたって閉じこめることに成功した。
（反物質を調べるには、人工的に作り出したうえ、安定した状態で保つ必要がある。反物質は物質とぶつかると、大量の熱エネルギーを放出して消えてしまうため、磁気を利用した真空の装置の中で、壁などにつかないよう、宙に浮かせて閉じこめる必要があった。）

　昨年１１月にＣＥＲＮの同じ装置を使った実験で、３８個の反水素原子を０・２秒閉じこめるのに成功していたが、今回、時間が飛躍的に延びた。５日の英科学誌ネイチャー・フィジックス電子版に発表した。

　反物質は宇宙誕生の際に生成し、当初は通常の物質と同じ量が存在していたとされるが、現在は自然界にほとんど存在しない。なぜ反物質がなくなり、物質だけの世界になったのか、宇宙の進化の謎をひもとく研究に道を開く成果として注目される。
（2011年6月6日03時09分 読売新聞）

震災、アサリにもストレス

震災、アサリにもストレス　東邦大調査、殻の模様に異変
殻の途中で帯状に模様が変わったアサリ＝大越健嗣・東邦大教授提供

　福島県の沿岸で、二枚貝のアサリの模様に東日本大震災の影響とみられる異変が起きていることが、東邦大学の大越健嗣教授らの調査で分かった。９割の個体 で殻の途中に溝ができ、それを境に色や模様が変わっていた。津波で環境が激変したことによるストレスが主因とみられるという。
　大越教授らは５月下旬、アサリの産地として知られる福島県相馬市の松川浦とその周辺の河口で生息密度などを調べた。この調査で採取したアサリ２１６個体 のうち、約９割にあたる１９２個体で、貝殻の模様の一部が帯状に変わっていた。同じ松川浦で２００９年６月に行った調査では、貝殻に帯状の変化がみられた 個体は１割以下だった。
　アサリの殻には様々な色や模様があり、遺伝と生息環境の両方の要因に左右される。また、通常の海域でも、ストレスが加わると模様に変化が起きる場合がある。
　台風による大波で転がされたり、冬に海水温が大きく下がったりすると、貝殻の途中に「障害輪」という溝ができて、そこから先にできた模様が変わることがある。外国産のアサリを、環境の違う日本の海に移して育てても、同じ現象が起こることが多い。
（2011年6月5日5時47分　朝日）

ソユーズ宇宙船：不思議な「験担ぎ」の数々…

ソユーズ宇宙船：不思議な「験担ぎ」の数々…
　宇宙飛行士の古川聡（さとし）さん（４７）が今月８日、ロシアのソユーズ宇宙船に乗り込み約半年間の旅に出る。宇宙船のクルーといえば最先端技術 を駆使する集団だが、飛行士たちが気にする「験担ぎ」があるという。

　打ち上げ台へと向かうバスを降りて、おもむろに車輪におしっこをかける宇宙服の男たち－－。この突拍子もない「伝統儀式」は、人類で初めて宇宙飛 行に成功した故ユーリー・ガガーリン飛行士が、打ち上げ直前にしたことをまねたものだ。ガガーリンは初飛行から50年が過ぎた今も「ロシア宇宙業界の最大 の英雄」。それだけに、同氏にまつわる数多くの験担ぎが、エピソードとして残されている。さすがに女性飛行士には課されていないが、中には尿を容器に入れて持参し、車輪にかける 女性もいるそうだ。

　さらに出発前夜の乗組員は、ソ連時代の人気映画「砂漠の白い太陽」(69年)を必ず見る。これは73年に飛行した「ソユーズ12号」の乗組員が打ち上げ前夜に鑑賞し、全員が無事に帰還したことから始まった。その２年前（71年）には、地球へ戻る飛行で、乗組員３人全員が船内で窒息死している。

　逆に、飛行士が避けようとするジンクスもある。ガガーリンは68年、戦闘機の訓練飛行時の墜落事故で命を落とした。その当日の朝、忘れ物に気付い て自宅に戻ったことが分かっている。ロシアではもともと忘れ物を取りに帰ると悪いことが起きるという迷信があり、その後の宇宙飛行士は、忘れ物をしても戻 らないようにしているという。

　一方で時代とともに変わっていく儀式もある。帰還した飛行士は従来、バイコヌールにある「宇宙飛行士の小道」と呼ばれるホテル裏庭の敷地に、ニレの苗木などを植えており、ガガーリンが植えた木も成長している。しかし最近では伝統が変わり、古川さんも打ち上げ前の１日に植樹を済ませた。これだけ多くの験を担いで旅立つ宇宙飛行士。11月下旬に無事に戻ってくることを願うだけだ。
（毎日新聞　最終更新　6月4日　12時24分）

さすがに重い

さすがに重い
　政治家・屋の言動の軽さに仰天の昨今、古典と呼ばれるものはさすがに重みがある。孔子様。

＊君子は義に喩り、小人は利に喩る

＊義を見て為ざるは、勇なきなり

＊巧言令色、鮮（すく）なし仁

2500年経っても進歩なし。
＊アカンに花道を、首相公選制を！
＊折角の「松下塾」だったけど、「養殖もの」の限界、発想の大胆さに欠ける。
＊菅直人 CAN NOT(英国発音でｶﾝﾉｰｯﾄ)首相　
＊与しやすいと見られるから、一部中国人や韓国人から表面上の評価を得る。すなわち日本のためにはならない証左。

日本橋

日本橋
　現在の日本橋は1911年（明治44年）4月3日、東京都中央区の日本橋川の上に架けられた19代目の橋である。 石造二連アーチ橋。橋長49ｍ、幅27ｍ、設計米本晋一、装飾様式妻木頼黄、装飾制作渡辺長男。


　初代は1603年（慶長8年） 徳川家康の全国道路網整備計画に際し、木造橋が架けられた（北側部分を原寸で復元したものが江戸東京博物館に展示されている）。翌年五街道の基点となる。以降、江戸の中で最も賑わう場所として、浮世絵による風景画に描かれることが多くなる。
　1657年（明暦3年）の明暦の大火により全焼。江戸は火事が多く、日本橋は江戸幕府成立から幕末に至るまでの間に幾度も焼け落ちている。1944年（昭和19年）3月10日 東京大空襲。現在も焼夷弾跡が残る。高速がうっとうしい

　戦前の道路法では、各市町村に道路の始点となる道路元標の設置を義務付けていた。その場所は概して市役所や県庁などとされていたが、首都たる東京市は江戸時代を踏襲して日本橋を道路元標とした。現行の道路法では道路元標に関する規定は無いが今日でも橋の中央には「日本国道路元標」の文字が埋め込まれている。橋の袂（たもと）にレプリカが展示されている。

　現在の日本橋（第19代）は1999年（平成11年）5月13日、国の重要文化財（建造物）に指定された。しかし首都高速道路に覆われてしまっている現状から都市景観の在り方を含め、さまざまな方面から意見が交わされている。2006年（平成18年）には有識者会議である「日本橋川に空を取り戻す会（日本橋みち会議）」が、首都高速道路を地下に移設して周辺を親水公園などに造り変えるという再開発構想をまとめた。小泉純一郎首相（当時）もこの構想を後押しする発言をしているが5000億円といった莫大な費用が見込まれることもあり、石原慎太郎都知事は反対を表明している。

　蛇足ながら1999年（平成11年）以降、箱根駅伝の第10区はコースを日本橋経由へ変更している。これは日本橋周辺の商工会からの要請であると同時に、東海道の始点である日本橋を通るということが箱根駅伝のクライマックスを飾るに相応しいと判断されたからである。

　このように見てくると、東京オリンピックを機に高速道路が架けられ、あちこちでかつての趣ある景観が犠牲になったことが、悔やまれる一面を示している。都市工学の出番が期待されているように思われる。